오늘도 나의 배는 행복하다 : )

레몬 생강차 만들기 만드는법을 공유 드려요! 안녕하세요. 지난주부터 날씨가 참 오락가락 하는 것 같습니다. 이런 때일수록 감기를 조심하셔야 합니다. 전 요즘 감기에 걸리지 않기 위해 레몬 생강차를 꾸준히 마시고 있는 중입니다. 생강이 들어가다 보니 쓴 맛이 날 것이라고 생각하시는 분들도 계실 텐데, 잘 만드시다 보면 맛있는 레몬 생강차 만들기가 될 수 있습니다. 요즘 감기 기운이 느껴지시는 분들의 경우에는 더 심해지지 않게 예방 차원에서 만들기에 나서셔도 좋습니다. 그래서 이번 기회에는 직접 만들어 볼까 하는데요. 기침이 자주 나시거나 목이 칼칼하신 분들, 환절기 건강관리를 위해서라도 꼭 챙겨 마시시다 보면 많은 도움이 될 수 있습니다. 이번에 소개해 드리는 레몬 생강차 만드는법으로 더 유용하게 건강을 ..

녹두 빈대떡 만드는 방법 어려움 없이 도전 안녕하세요. 지난주부터 비가 내려서 그런지 평소보다 더 추워진 것 같아요. 이처럼 비가 내리는 날에는 전이 생각나고는 하는데요. '조선 시대 대표적인 서민 술안주'로 꼽힐 만큼 오랜 전통을 가지고 있기도 하죠. 특히 빈대떡은 시장에서 많이 볼 수 있는 음식이기도 한데요. 오래전에 살았던 동네에는 큰 시장이 있어서 자주 가곤 했는데, 그곳에서도 빈대떡을 파는 곳이 있어서 가끔 사 먹었었던 기억이 있어요. 원래 녹두를 갈아 넣어 반죽하곤 하는데, 요즘엔 밀가루를 사용하는 경우가 많이 있죠. 설이나 추석 명절 때 종졸 볼 수 있기도 하는데요. 그래도 뭐니 뭐니 해도 막걸리를 마실 때 제일 많이 생각나는 것 같습니다. 가까운 시장에서 사 먹는 게 분위기도 좋고 맛도 좋..

수제 쉘 초콜릿 만드는법 간단하게 만들기 안녕하세요. 지지난달엔 설레는 화이트데이가 있었죠. 그때 가까운 친구들에게 초콜릿을 받았거나 선물해주셨었나요? 전 이번 화이트데이 때 수제 쉘 초콜릿을 만들어서 선물했었답니다. 사실 처음에는 쉬울 것 같아서 기대도 했었는데, 만들기가 그렇게 쉽지는 않더라고요. 이전엔 한 번도 직접 만들어 본 적이 없었는데요. 주변에서 다 만든다는 말에 저도 직접 만들기에 도전을 해보고 싶어서 시도를 해보았었죠. 사실 그 과정이 너무 간단하게만 생각되는 거였어요. 그래서 잘 할 수 있을 줄 알았는데, 생각만큼 잘 되지는 않았었답니다. 그래도 만드는 재미와 함께 완성된 결과물을 보고는 뿌듯함도 느낄 수 있었어요. 그렇게 화이트데이가 지나갔지만, 이번에 소개해 드리는 쉘 초콜릿 만드는..

마늘장아찌 담그는 방법 황금비율은 이렇게 안녕하세요. 지난번 친구네 어머니께서 밑반찬으로 먹어 보라고 하시며 마늘장아찌를 건네주셨는데요. 사실 전 잘 먹지 않는 편이에요. 평소에 간장 맛을 별로 안 좋아해서 아예 장아찌 종류를 잘 먹지 않아요. 그런데 지난번 친구네 어머니께서 건네주신 마늘장아찌는 정말 맛이 있더라고요. 그래서 이번에는 저희집 다른 가족들도 실컷 맛을 보라고 직접 만들기에 나서 보았습니다. 사실 요즘은 고기를 먹을 때나 마늘을 먹고는 하잖아요. 쌈에 싸서 먹는 것도 맛있고, 구운 고기와 함께 먹어도 정말 맛이 있죠. 간혹 먹고 나서 입 냄새가 심하게 나긴 하지만, 아무렇지 않게 감당할 수 있을 만큼 계속 먹게 되는 것 같아요. 하지만 제 친구들 중엔 남들관 다르게 마늘을 전혀 먹지 않는 ..

백종원 닭볶음탕 황금레시피 만들기가 간단해! 안녕하세요. 오늘은 왜인지 모르게 닭이 먹고 싶어지는 날이네요. 저녁 식사에 해 먹기 좋은 요리로는 무엇이 있을까요? 닭을 활용하는 요리는 정말 다양하게 있는데요. 그중에 많이들 부담 없이 드시는 게 바로 닭볶음탕이죠. 한 번 해두면 다른 밑반찬이 필요 없이 닭볶음탕 하나만으로 풍족한 식사를 할 수 있어서 정말 좋은 요리 메뉴가 될 수 있습니다. 또 황금레시피를 잘 알아두면 여름철 보양식으로 만들어서 먹을 때 여러모로 쓸모가 있겠죠. 특히 가족들도 정말 좋아하면서 먹을 수 있는데요. 한동안에 안 먹다가 오랜만에 한 번씩 먹으면 정말 맛있게 먹을 수 있어요. 밥 두 공기를 연속으로 거뜬히 먹을 수 있는 정도랍니다. 그리고 간장 베이스로도 만들 수 있고, 매운 양..

오이소박이 맛있게 담그는법 황금레시피 여기 안녕하세요. 다들 '호불호가 갈리는 음식'이라고 하면 어떤 것이 가장 먼저 떠오르시나요? 전 오이가 생각나곤 하는 데요. 오이, 좋아하시나요, 싫어하시나요? 전 정말 좋아하는 편이에요. 생으로 그냥 먹는 것도 좋고, 쌈장에 찍어 먹는 것도 좋죠. 다양한 음식에도 활용될 수 있는데, 그 중에 하나가 바로 오이소박이이죠. 특유의 청량감도 살리면서 매콤달콤한 맛을 가지고 있기 때문에 정말 많은 사랑을 받는 반찬입니다. 한편으로 생으로 먹는 것은 싫어하면서 무침을 하는 것은 좋아하는 경우도 있는데요. 오이소박이를 좋아하시는 분들도 많이 계실 것 같습니다. 그래서 이번에는 시원하면서도 매콤달콤한 맛까지 즐기실 수 있는 오이소박이 맛있게 담그는법을 알려 드릴게요. 요 황금..

닭가슴살 삶는법 이 방법을 추천해 드림 안녕하세요. 평소 근력을 키우시고자 하시거나 근 손실을 방지하시기 위해서 홈트레이닝을 하고 계시는 분들이 많으시죠. 이렇게나 운동을 하고 계시는 분들이 정말 많은데요. 운동이나 다이어트를 하는 경우들이 더욱더 늘어나면서 닭가슴살을 응용하는 메뉴들도 점점 다양해지고 있어요. 요즘엔 또 편의점에만 가셔도 손쉽게 접하실 수 있죠. 사실 닭가슴살은 퍽퍽한 식감과 밍밍한 맛 때문에 먹기가 쉽지만은 않은 인식이 강했었는데요. 요즘엔 식감도 부드러우면서 육즙도 많은 데다 여러 양념들이 더해져 있어서 선호에 알맞게 다양하게 접하실 수가 있어요. 하지만 정말 운동에 진심인 분들은 조리된 것보다는 부드럽게 잘 삶은 그냥 닭가슴살을 더 선호하시는 것 같더라고요. 저도 최근 운동을 시작..

스테이크 맛있게 굽는법 굽기정도에 따라 달라 평소 언제에 소고기를 드시나요? 전 보통 신년이나 생일날 소고기를 종종 접할 때가 있어요. 지난번에 한번은 소고기를 선물로 너무 많이 받아 가지고 처리하기가 곤란했던 적이 있었는데, 맛있고 비싸다 보니 많이 받으면 좋기도 하지만, 맛있게 구울 줄은 잘 몰라서 항상 아쉬운 면이 있었어요. 이제부턴 꼭 그냥 구워 먹지 말고 맛있게 굽는법을 찾아서 조금이라도 더 잘 구워서 먹어 봐야겠다는 생각이 들곤 하였습니다. 굽기정도도 제각각인데, 고든 램지 님의 굽는법에 따라 더 고급스럽고 맛있는 스테이크를 먹어보려고 해요. 평소 스테이크를 먹을 때 굽기정도를 어느 정도로 하고 계시나요? 전 사실 완전히 익히는 것만 아니면 맛있게 먹을 수 있기는 해요. 특히 옆에 부가적으로 ..

나박김치 맛있게 담그는법 이 레시피대로! 안녕하세요. 가끔 입맛이 없어질 때 어떤 음식이 생각나곤 하시나요? 전 이럴 때 시원하면서 깔끔한 나박김치가 딱일 것 같아요. 입맛이 통 없을 때 챙겨서 먹으면 속이 시원해지는 느낌도 들고, 산뜻한 느낌도 받을 수 있죠. 특히 한 번 맛 보면 중독성(?)이 강해서 자꾸 먹게 되는 것 같아요. 아삭아삭한 식감과 시원하면서도 칼칼한 국물이 어우러져 계속 입맛을 돋우는 역할을 해주죠. 또 추울 때보단 더울 때 알맞고, 속이 답답할 때 종종 생각나게 되는 나박김치인 것 같아요. 한 번 크게 담가서 두면 한동안은 정말 든든하게 식사를 챙길 수 있어서 정말 좋은데요. 곧 다가오는 포근한 봄철을 맞아서 이번에 나박김치 맛있게 담그는법을 알아두어 보세요! - 나박김치 맛있게 담..

감자조림 맛있게 만드는법 황금레시피 공유 안녕하세요. 저희 집에서는 매년 농사를 짓기 때문에 항상 고구마 같은 구황작물이 넘쳐나는데요. 항상 수확할 때가 되면 너무 많아 가지고 이 감자들을 어떻게 처리해야 할지 막막해 하기도 하답니다. 하지만 마음껏 활용할 수 있는 황금레시피들이 많아서 꾸준하게 먹다 보면 어느새 없어진 상태가 되더라고요. 기본적으로 손쉽게 만들 수 있는 것이 감자조림이 아닐까 싶은데요. 생으로 먹으면 퍽퍽하기가 쉬운 감자를 간장 소스로 조리를 하니까 딱 알맞게 짭조름한 맛이 나는 것 같아요. 식감이 촉촉하기도 하고, 쫀득한 심도 함께 즐길 수 있어서 더 맛있게 먹을 수 있죠. 게다가 만들기도 쉽다 보니 꾸준히 밥상에 올라갈 수 있는 반찬거리가 된 것 같습니다. 이번에 공유해드리는 황금레..